喝咖啡 顧眼睛

2,636 次點閱
2014/05/06
by 蘇湘雲

 

喜歡喝咖啡的人聽到這項研究報告應該會很高興。喝咖啡不只可以幫助提神、醒腦,韓國一項動物實驗更發現,喝咖啡似乎也可以保護眼睛視網膜,減少視力衰退、失明風險。

 

 

美國康乃爾大學曾於去年十二月在「農業與食品化學期刊」發表研究指出,生咖啡平均只含百分之一咖啡因,但卻含有百分之七到百分之九的「綠原酸」(Chlorogenic Acid-CLA)。綠原酸是一種強效抗氧化物質,老鼠攝取綠原酸後,或可幫助預防視網膜退化。

視網膜位於眼睛內層,上面有數以百萬的感光細胞與其他神經細胞,這些細菌會接收、組織影像資訊。視網膜新陳代謝很非常活躍,因此需要大量氧氣,且常承受一些氧化壓力。當視網膜缺氧、自由基增加的時候,就可能造成組織受損、視力衰退,像是青光眼、老化、糖尿病都容易影響視網膜功能,引起視網膜退化。

這項韓國研究當中,研究人員讓老鼠眼睛接觸一氧化氮,這樣眼睛就會產生氧化壓力、自由基,視網膜也會進一步退化。研究發現,老鼠若事先接受綠原酸保護,視網膜就不會受到傷害。這項研究已發表於最新一期的「農業與食品化學期刊」。

過去研究顯示,咖啡可以減少巴金森氏症、攝護腺癌、糖尿病、阿茲海默症等慢性病風險,如果飲用咖啡就能讓綠原酸進入視網膜。未來透過喝咖啡或許就能讓視網膜免於受到傷害,但仍需要進行更深入研究,才能知道這樣做是否可行。

 

本文作者: 蘇湘雲


提供最新的養生保健新知,和您一起以正確的觀念和方法樂活養生。

專 欄: <眼睛保健>   <茶&咖啡>   <慢性病保養>   <抗氧化好食>  

相關文章



讀者留言

Facebook 粉絲頁

最新動態

關於健康筆記聯絡我們
©2012 健康筆記 HealthNote
无觅相关文章插件,快速提升流量