病毒性肝炎 保健藥膳大公開

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2015/05/24
by 李叔霖

 

 

 

病毒性肝炎是由肝炎病毒所感染的疾病,除了接受治療之外,如果平常做好保健措施,如此有助避免病情加重或惡化。

(圖片來源:123RF)


專家看法

中醫師吳思葦表示,早期、急性期飲食習慣宜清淡可口,多吃容易消化的食物;恢復期可以適當增加一些含糖、蛋白質、維生素等食品,包括雞蛋、魚肉、瘦肉、水果等皆是。不過,患者應忌食辛辣類、溫燥類、油膩類食品,以及戒菸、戒酒。

此外,如果患者有浮腫的情況,日常三餐最好低鹽或忌鹽。建議民眾可以準備兩種食補養生方、四種保健藥膳方,有助於病情穩定。每個人的體質、狀況皆有所不同,用法、用量應就近向中醫師諮詢。

保健藥膳方

1.茵陳大棗茶:需準備茵陳50克、大棗60克。先把這些中藥材泡水洗淨後放入鍋中,倒入適量清水,經過小火煎煮後即可飲用。

2.山楂山藥湯:需準備柳枝帶葉90克、山藥9克、山楂9克。先把食材、藥材泡水洗淨後放入鍋中,倒入適量清水,使用小火煎煮後放入柳枝即可飲用。

3.清燉土鯰湯:需準備土?250克、綠豆120克、陳皮6克。先把土鯰洗淨、處理好備用;綠豆、陳皮泡水洗淨後放入鍋中,再加入土鯰、適量清水,用小火燉爛後即可食用。

4.茅根玉米鬚飲:需準備玉米鬚20克、白茅根30克、黃花菜10克。先把食材、藥材泡水洗淨後放入鍋中,倒入適量清水,瓦斯爐開小火煎煮後即可飲用。

食補養生方

1.豬膽甜湯:需準備生豬膽、冰糖各適量。先把食材洗淨、川燙後放入鍋中,倒入適量清水,用電鍋蒸熟後加入適量冰糖即成。

2.大骨醋湯:需準備米醋1斤、豬大骨半斤,紅糖80克、白糖80克。先把豬大骨洗淨、川燙後放入鍋內倒入米醋,用大火煮滾後轉小火煮約30分鐘,最後加入紅糖、白糖即可。

本文作者: 李叔霖


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