鳳梨含膳食纖維 高糖分適量吃就好

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2015/06/26
by 蔣書弘

 

 

 

台灣位處亞熱帶,四季物產豐富,更有水果王國的美譽,而其中「鳳梨」更是代表性食物之一,來台灣的觀光客,也通常必帶幾盒鳳梨酥回去當伴手禮的,讓台灣製造不少商機的鳳梨,營養師梁治瑀提醒:鳳梨富纖維、營養價值高,但糖分也高,適量食用就好。

(圖片來源:123RF)


梁營養師解釋,鳳梨含有膳食纖維、有機酸、維生素B1、維生素C、類胡蘿蔔素、鉀等營養素。鳳梨中的維生素C的含量更是蘋果的五倍,含有蛋白�可以分解蛋白質,能幫助人體對蛋白質的吸收和消化。鳳梨中的維生素B1可以消除疲勞,增進食慾;鳳梨中內含的糖蛋白質酵素與鹽類有利尿的作用。鳳梨也可改善腹瀉、消化不良,也有助於解決夏暑食慾不振的困擾。

本文作者: 蔣書弘


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