飲用蔬果汁,健康五技巧

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2014/10/11
by 李叔霖


很多民眾都是老外一族,日常三餐經常都在外面解決,每天隨便吃個溫飽就急急忙忙繼續上班,以致於沒辦法常吃新鮮蔬菜、水果,因此,有的民眾就選擇飲用蔬果汁來增加維生素C的攝取量,以及增加纖維素來改善便祕等症狀。

營養師鄭佾琪表示,蔬果汁最好「現榨現喝」,如此營養才不會流失,建議民眾飲用時儘量在十五分鐘左右喝完。選擇蔬果汁,只要民眾學會五個小技巧,就可以喝得更健康。

 

健康飲用蔬果汁五個小技巧

 

1.新鮮蔬菜、水果,最好不加砂糖、蜂蜜,而且盡量蔬菜比水果多。

2.每天攝取二份以上水果,可以連渣一起吃,而且打成蔬果汁之後,連渣一起吃可以把更多纖維質吃下肚。

3.蔬菜水果攝取應多樣化,如此可獲得不同的營養價值,像是葡萄及藍莓含有紫色花青素、番茄含有紅色茄紅素、木瓜含有黃色β胡蘿蔔素,以及檸檬及奇異果含有青色的維他命C。

4.由於身體環境是溫暖狀態,建議容易腸胃不適的人,仍要搭配熟食一起食用。

5.如果以蔬果汁當早餐,還需要搭配一份五穀根莖類、一份蛋白質、一份核果類食物來源,如此才能夠攝取到均衡的營養成分。

 

營養師建議蔬果汁這樣喝(熱量375大卡)

 

1.蔬菜:紅蘿蔔半根、西洋芹菜一根半。

2.水果:蘋果半個、小番茄二十三個、檸檬四分之一個。

3.核果:杏仁4粒、芝麻粉1匙。

4.五穀根莖類:地瓜55克。

5.蛋白質:茶葉蛋一個或豬里肌肉一兩。

 

貼心小叮嚀

1.民眾應選擇當季、當地的蔬果。

2.蔬菜洗淨後,稍微川燙後再食用較乾淨。很多民眾都是老外一族,日常三餐經常都在外面解決,每天隨便吃個溫飽就急急忙忙繼續上班,以致於沒辦法常吃新鮮蔬菜、水果,因此,有的民眾就選擇飲用蔬果汁來增加維生素C的攝取量,以及增加纖維素來改善便祕等症狀。

 

營養師鄭佾琪表示,蔬果汁最好「現榨現喝」,如此營養才不會流失,建議民眾飲用時儘量在十五分鐘左右喝完。選擇蔬果汁,只要民眾學會五個小技巧,就可以喝得更健康。

 

健康飲用蔬果汁五個小技巧

 

1.新鮮蔬菜、水果,最好不加砂糖、蜂蜜,而且盡量蔬菜比水果多。

2.每天攝取二份以上水果,可以連渣一起吃,而且打成蔬果汁之後,連渣一起吃可以把更多纖維質吃下肚。

3.蔬菜水果攝取應多樣化,如此可獲得不同的營養價值,像是葡萄及藍莓含有紫色花青素、番茄含有紅色茄紅素、木瓜含有黃色β胡蘿蔔素,以及檸檬及奇異果含有青色的維他命C。

4.由於身體環境是溫暖狀態,建議容易腸胃不適的人,仍要搭配熟食一起食用。

5.如果以蔬果汁當早餐,還需要搭配一份五穀根莖類、一份蛋白質、一份核果類食物來源,如此才能夠攝取到均衡的營養成分。

 

營養師建議蔬果汁這樣喝(熱量375大卡)

 

1.蔬菜:紅蘿蔔半根、西洋芹菜一根半。

2.水果:蘋果半個、小番茄二十三個、檸檬四分之一個。

3.核果:杏仁4粒、芝麻粉1匙。

4.五穀根莖類:地瓜55克。

5.蛋白質:茶葉蛋一個或豬里肌肉一兩。

 

貼心小叮嚀

1.民眾應選擇當季、當地的蔬果。

2.蔬菜洗淨後,稍微川燙後再食用較乾淨。

本文作者: 李叔霖


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