藥膳茶飲降血脂

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2013/08/07
by 李叔霖

 

透過適合的藥膳茶飲方,可望改善血脂偏高的情形。中醫師郭鈺安表示,荷葉生薑茶能益氣消脂兼通腑除積,決明茄子餐能通便降脂兼清肝降逆,兩者皆適合高血脂患者服用。。

 

郭醫師指出,荷葉生薑茶需準備焦荷葉8克、生薑2片、山楂15克、生大黃5克、生黃耆15克、生甘草3克等中藥材,然後把這些中藥材都放入鍋子裡,接著加入適量的水,最後用小火慢慢地煎煮成湯即可。

 

郭醫師表示,決明茄子餐需準備草決明30克、茄子500克、豆油250克、青蔥1條、薑母1個、植物油適量。做法很簡單,先把草決明放到鍋中搗碎後加入適量的水,大約煎半個鐘頭左右,然後去除藥渣後備用。

 

先把茄子洗乾淨、切成斜片,然後把豆油倒入鍋中燒熱,接著把茄片放入油鍋內炸至兩面焦黃後,把茄片撈出、去除多餘的油脂;把鍋內餘油留下3克,然後用小火加熱,接著用蒜頭爆香,之後把炸好的茄片放入鍋中,再把切好的蔥花、薑片、草決明藥汁倒入鍋內翻炒一下,加幾滴植物油後稍微炒一下即大功告成。

 

 

本文作者: 李叔霖


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