核桃烏骨雞湯 改善咳嗽有效

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2015/04/30
by 李叔霖

 

 

中醫師張盈瀅表示,咳嗽患者可以吃核桃烏骨雞湯、清蒸西洋糕藥膳,前者能夠益肺定喘、化痰止嗽,後者能夠補肺益腎、止咳定喘,以便幫助改善症狀。建議用法、用量就近向中醫諮詢。

(圖片來源:123RF)


張醫師指出,核桃烏骨雞湯需準備黃耆3錢、白朮2錢、防風1錢、白果3錢、核桃2錢、去籽紅棗5粒、烏骨雞半支、香菇2朵、生薑數片、鹽巴適量。先把紅棗 以外藥材加入3杯清水,用大火燒開後以小火熬至剩1杯,過濾取湯汁;烏骨雞切塊川燙倒入藥汁和3杯清水,放入生薑、紅棗、鹽巴之後就可以用電鍋蒸至熟透。

清蒸西洋糕需準備西洋參2錢、胡桃仁3錢、枸杞子3錢、杏仁3錢、麵粉100克、雞蛋2個、豬油少量、牛油少量、沙拉油1大匙。先把所有中藥材泡水洗淨後 放到鍋內,加入2杯清水,用大火燒開後以小火熬約剩半杯,過濾取湯汁備用;將麵粉、雞蛋、豬油、牛油倒入鍋內攪拌,再放入湯汁、沙拉油一起攪拌均勻,用電 鍋蒸熟即可食用。

本文作者: 李叔霖


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