[食品汙染] 泡麵用保麗龍 傷身傷環境

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2013/01/24
by 陳敬哲

生活中有許多非常方便的食物,利用簡單的步驟,就可以吃的飽飽一餐,泡麵就是最好的代表。泡麵已經融入許多人的生活中,尤其是颱風天、或者拜拜時,很多人都會購買泡麵在家儲備,只要熱水一加,三分鐘過後,就能夠獲得美食的滿足,但是相對於便宜的泡麵,常常使用保麗龍碗,這些保麗龍碗不論對身體或者環境,都有極大的傷害。


(圖片來源:mandroid)
 

問題出在哪

保麗龍餐具是由石化原料聚苯乙烯(Polystyrene,簡稱 PS)所製成,當這項物質受熱軟化時,加入發泡劑之後,膨脹成形,90%~95% 是空氣,並且重量很輕、強度也夠,還具有良好的防水性與隔熱性,是許多餐飲業者所以喜愛的免洗餐具,但是聚苯乙烯若是在攝氏七十五度以上的環境,就可能會揮發出苯乙烯,苯乙烯是一種揮發、微毒性氣體,如果人體大量接觸,會對皮膚產生刺激,若是大量吸入呼吸道,可能造成咳嗽、氣喘等症狀,嚴重還可能傷害呼吸道與肺部。

 

專家意見

林口長庚醫院毒物科主任醫師曾向媒體表示,台灣曾擔心塑化劑毒素,但是身邊有很多比塑化劑更毒的東西,就像常常用來裝盛食物的保麗龍碗、透明的塑膠杯,若是這些製品遇到攝氏 70 度以上,就會釋放出苯乙烯,建議民眾吃泡麵千萬不要用保麗龍碗。

 

案例

有介於塑膠袋與保麗龍不論對於人體或者環境都有嚴重傷害,環保署當時下令商家不得額外提供顧客手提塑膠袋,嚴格要求保麗龍餐具一定要回收,當時計畫保麗龍餐具必須漸漸減少使用量,後來台灣社會開始改用較為環保與傷害較小的紙類餐具,而保麗龍餐具也在政策輔導下,漸漸減少使用在泡麵產品中,也開始用紙碗代替。

 

怎麼辦

民眾一定要避免使用保麗龍餐具,若是泡麵是用保麗龍碗包裝,最好取出使用家裡的安全餐具,例如磁碗,假若怕麻煩,還是要選擇免洗餐具,最還選擇紙碗包裝的泡麵,如果是在外購買餐點時,應該避免選擇使用保麗龍餐具的店家,至少要避免保麗龍碗裝盛熱食,避免有害物質揮發。

(記者陳敬哲)

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本文作者: 陳敬哲


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