[食品汙染] 塑膠裝熱食 小心雙酚 A

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2013/01/17
by 陳敬哲

早期學生大家都會帶著鐵製便當盒,到學校一起在蒸飯,等著中午食用媽媽所準備的美味午餐。隨著時代與科技的進步,許多上班族已經開始帶塑膠製的餐盒,用微波爐加熱,不但快速方便,重量也比較輕,攜帶更方便。不但如此,許多水杯、水壺也開始採用塑膠材質,裝熱水或泡茶,但是卻沒有想到,這樣可能會造成不孕。現在就連嬰幼兒所用的奶瓶材質也常是輕巧好用的塑膠。


(圖片來源:Carin)

 

問題出在哪

便當盒、水壺或奶瓶在裝熱食或加熱後,會溶出塑化劑與雙酚A,而且耐熱程度也不如標示。有些若在耐熱溫度最高溫一段時間後,塑膠容器就會開始慢慢變形。塑膠便當盒或奶瓶可能對身體造成危害,嚴重可能造成不孕。

 

專家意見

林口長庚醫院毒物科主任醫師林杰樑表示,塑膠容器在裝熱食的時候,大多會產生塑化劑與雙酚 A。這些都是環境賀爾蒙,在成熟男性體內可能造成生殖器、睪丸變小。若是進入幼兒體內,可能造成青春期提早,男孩女性化的症狀。除此之外,鐵鋁罐內層薄膜,也會釋出雙酚 A,因此常喝罐裝飲料、使用罐裝高湯的人,也容易攝入雙酚 A。

 

案例

台北市衛生局曾到各大賣場、百貨公司、飲料店,稽查塑膠容器,結果發現有些塑膠容積的耐熱度,根本達不到標示的溫度。在耐熱檢驗中,這些塑膠容器若在其標示的高溫下一下子就會變形。即便在檢驗前,衛生署早就公告塑膠容器必須如實標示耐熱溫度,仍舊檢查到不合格的塑膠容器,讓許多使用塑膠容器的人,無法確定盛裝每日餐食的塑膠器皿是否安全。

 

怎麼辦

雙酚 A 在人體需要六個小時才能逐漸代謝,最好是要能避免大量累積體內。若是要加熱食物,最好的能使用玻璃製的便當盒。外帶食物最好自備容器,若要加熱食物擇最好避免使用塑膠容器。多數專家都建議,最好使用玻璃容器來微波食物,或者用瓷盤盛裝加熱,但不要使用保鮮膜,才能減少雙酚 A 攝入的可能,保持身體的健康。

(記者陳敬哲)

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本文作者: 陳敬哲


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