長者吃髮菜蔥花蛋 改善骨質流失

742 次點閱
2015/03/30
by 李叔霖

 

 

 

中醫師張盈瀅表示,髮菜蔥花蛋、髮菜生薑蛋等藥膳皆能夠滋肝補腎、填精補髓,可望改善腰膝痠軟、視力減退、髮白齒搖、頭暈耳鳴、骨質流失等症狀,相當適合年長者食用。
 

(照片來源:123rf)


髮菜蔥花蛋需準備黑芝麻1大匙、枸杞2大匙、雞蛋4個、吻仔魚1兩、髮菜1錢等材料,以及蔥末少許、橄欖油2大匙、食鹽1小匙、太白粉半小匙等調味料;髮菜泡軟,雞蛋打散加入黑芝麻、枸杞、吻仔魚、髮菜、蔥末、食鹽、太白粉拌勻,拌勻後煎熟即可。

髮菜生薑蛋需準備黨參3錢、枸杞5錢、何首烏2錢、胡桃2錢、黑芝麻2錢、黑豆2錢、蛋白4個、雞湯1杯等材料,以及髮菜1錢、薑、青蔥、蠔油2大匙、太白粉1小匙、鹽半小匙等調味料。

藥材加入3碗清水用大火燒開後以小火熬煮約剩1杯藥湯,髮菜泡軟,蛋白加鹽打散再慢慢加入雞湯調勻蒸熟,起油鍋爆香後加入髮菜、藥湯,等到髮菜煮熟加入蠔油拌勻,用太白粉勾芡,淋在蛋白上即可。

本文作者: 李叔霖


提供最新的養生保健新知,和您一起以正確的觀念和方法樂活養生。

相關文章



讀者留言

Facebook 粉絲頁

最新動態

關於健康筆記聯絡我們
©2012 健康筆記 HealthNote
无觅相关文章插件,快速提升流量